老舖玩出新主意－大春堂蔘藥行_滅你的火！健康篇

三年前回到德昌街76號接手蔘藥行的范綱軒先生，從曾祖父那一輩就有中醫家學背景。大春堂蔘藥行由父親范進春先生創設，還保有珍貴的龍山寺藥籤，近半世紀來不僅守護社區的健康，更成為左鄰右舍的守望相助站。觀察學習迪化街蔘藥行的經營模式後，范大哥也在老家的蔘藥行陸續推展新企畫，要讓養生不再只是長輩才懂的道理，追求身體平衡更應該趁年輕開始保養～

變亮的蔘藥行，用心看得見

范大哥：我爸爸十幾歲就在龍山寺附近的中藥行當學徒，在那邊學了十幾年、當兵退伍過後才選擇在加蚋仔開店，因為這邊（東園街）四十年前也算是相當熱鬧、人潮比較多的地方。我也在迪化街那邊從學徒做起，大約三年前回來。

以前看到那些迪化街的店面，好像都是很富麗堂皇很漂亮這樣。現在你看得到（擺在店裡）的這些東西，例如這些甕子，因為藥材都是一些乾燥的草本怕潮濕，早期塑膠、壓克力還沒那麼發達，所以就選用陶瓷或玻璃。雖說沒有像迪化街那樣，但我慢慢整理整理，把它全部都搬出來，好像也是有它的味道在，這可算是中藥的一種文化啦！

我看過很多傳統老店有一個「特色」，就是，不亮。不亮，看起來暗暗黑黑的，然後不是很窗明几淨。因為隨著傳統產業慢慢地消去，整個景氣沒有像以前這麼活絡…做生意不外乎開源節流，當老闆年紀也愈來愈大、沒辦法開源的時候，他只好節流，方法就是開始關燈。開始關燈，對，從原本十盞，關成八盞、七盞，然後下午更沒人的時候，就剩四盞。

但是你看以健康產業來講，拿中藥行跟西藥房一比，西藥房就是非常非常的亮，是比較現代化的東西，也帶給客人很整潔明亮的感覺，所以我認為我們老店也是要這樣子。但是剛開始跟我媽媽爭執要開電燈的時候，我簡直像要革命了！因為這不單只是開燈，還包含新舊觀念的落差與世代的不同。老一輩會說，啊你幹嘛要浪費電，但年輕的會說，你不這樣開哪有人敢進來！

在父母的眼裡，不管你是三十歲、二十歲、甚至八十歲，你永遠是他的小孩，他覺得他比你知道更多。可是我們年輕的一代會覺得說，欸我們在外面看到那麼多，也想要改變。當兩代觀念不一樣的時候會產生衝擊，這就是回家接手後必經的磨合期；衝突若能好好溝通的話，慢慢就會從阻力變成動力。回過頭來講，最終我們協調好，因為這裡靠近早市，我就開到下午一點。一點後就被斷電了（笑）。

中藥文化不過時，都市人更需要balance

經過整理後發現，欸，有些藥材雖然現在真的比較少用，但我們繼續保留下來作展示，當六庄或高傳棋老師帶過來（店內）介紹一些歷史文化、淵源，加上我們的中藥介紹後，大家就會覺得有連結，會發現其實沒有想像中那麼難。

中藥，其實就是用一些天然草本的屬性，來balance我們身體的天性。天然的食物就是藥，人就是要吃得平衡。比如說夏天很熱容易口乾舌燥，身體會偏熱性；這時家裡的阿公阿嬤可能就說，來一片西瓜吧，西瓜是涼性，吃了balence掉，就不會有燥熱的症狀。到了冬天，豆花就加薑汁，薑的熱性能夠溫暖你的胃。中藥其實就是生活經驗慢慢累積而成的一個系統，阿公阿嬤他們都知道在什麼狀況下，什麼可以吃、什麼不能，例如冷性的蘿蔔煮湯就要加排骨，他們其實是國寶。我們繼續把這些知道傳承下去，就會減少疾病發生跟身體不適的痛苦。

所以我們開發「一肚子火」品牌，slogen就是”you need balance”。現代人因為忙碌，因為整個商業化、功利的社會（生活）太緊湊，讓你的神經很容易緊繃，交感神經長期亢奮、副交感沒去使用到，導致自主神經失調，很多失眠就是這樣引起的。一肚子火的茶包就是讓你在忙到一個階段的時候，想起「啊～不然來喝杯茶放鬆一下」儘管你不自覺，其實同時在放鬆你的神經。

再說個小故事。我跟太太剛認識的時候，某次她突然說拉肚子不舒服。我還記得當時是冬天，剛好是柑橘大出的十一、十二月，我就問：「啊你前一天吃什麼？」她說，沒什麼特別啊，因為喜歡吃柳丁，晚上就吃了。「啊你吃幾顆？」

「啊我就喜歡吃嘛，剛好又盛產，也沒有吃整顆、只有吸汁啊，吃了十顆『而已』」她說。

「啊你不拉誰拉，你鐵定拉的啊！」因為橘子比較涼性，像我太太本身腸胃比較虛的人，吃太多隔天就出問題。

每個人的身體狀況都不同，當我們瞭解這些基本概念，在飲食上就會去控制。我越做中藥越覺得真的有它的存在價值。中醫中藥，重點不在醫，也不在藥。懂得how to balance對生活才最重要。我們要傳達的是如何身心靈平衡，才能達到真正的健康。由於前年衛生福利部輔導我們為創新亮點店家，大約有二、三十個不同國家來臺灣學中文的學生，來學一些中藥養身的道理喔。有機會我就希望能把中藥的文化繼續保留、推廣下去。

Next：大春堂蔘藥行_守家鄉˙望未來篇
大春堂蔘藥行粉絲專頁
一肚子火，草本養生